Le topinambour des balcons !
Très grandes fleurs couleur soleil, en aout-septembre
Hauteur 50cm, distance de plantation 40 cm(n'aime pas la concurrence des racines).
Culture : bonne terre. Soleil (surtout le matin !). Ultra rustique.
Petit par la taille, grand pour la racine !
Ce topinambour est 1) indestructible 2) prolifique 3) délicieux, des grosses racines goût artichaut 4) tout petit, petit...
Il pousse même en pot sur un balcon...
La topine végan, jolie, amusante. Et goûtues dans les petits plats.
Vous faites votre récolte de racines charnues en novembre. Vous en cuisinez 95% et vous replanter le reste au jardin ou en bac, sur votre balcon...
Association : helianthus maximiliani n° 11
