Le froid ? même pas peur
Floraison mi-saison
Fruits gros, juteux et sucrés, acidulés et parfumés (bon crus, extra cuits et excellents en jus et cidre)
Cueillette en octobre, à consommer d'octobre à début janvier
Culture : toutes formes (superbe en plein vent)
Ce pommier est originaire d'Auberive, un des plus jolis villages du plateau de Langres, là où il fait très froid au printemps : ses fleurs résistent bien aux gelées de printemps
Ses fruits se conservent très bien.
Extra cru, top de top en tarte.
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