PLANTE HORS CATALOGUE
Crosne du Japon !
Epis pourprés de juin à août.
Hauteur 60 cm, distance de plantation 50 cm (n’aime pas la concurrence des racines).
Culture : terre ordinaire, même sèche. Soleil ou ombre légère. Ultra rustique.
Je suis le légume chic des épiceries fines. Entre l’artichaut et le salsifis. Mes fleurs sont ravissantes. Mes feuilles saines. Mes tubercules délicieux. Prolifique et généreux, je fais partie des « légumes perpétuels », ceux que l’on plante dans un coin du jardin et que l’on récolte tous les ans, sans soin. Récoltez-moi peu à peu, juste avant de me cuire, de novembre à mars. Il restera toujours assez de mes drôles de tubercules annelés pour que je repousse de plus belle. Vous me garderez : je suis immortel !
